老人平常能够 适度吃紫菜，这类食物营养成分较高，并且有关菜谱制做也非常简单，日常饮食的一个好挑选。紫菜所具备的营养成分对老年人养生健康保健而言是有挺大协助的，能够 在日常饮食中多吃。另外，紫菜除开能够 熬汤外也有别的的食用方法哦。下边一起来看一下紫菜的营养成分和食用方法吧。
老人吃紫菜的益处
紫菜是一种红藻类植物海生植物，关键作为营养丰富、味美爽口的汤菜料。紫菜历年来被大家视作宝贵海鲜之一，食用和功效与作用都很高，故有“长寿菜”的美誉。
紫菜带有丰富多彩的维他命和矿物，非常是维生素b212、B1、A、C、E等。
它含有的蛋白与黄豆类似，是稻米的6倍，维生素D约为牛乳的67倍，维生素b2比平菇多9倍，维他命C为包心菜的70倍。还带有胆碱、红萝卜、尼克酸等多种多样营养元素。因为紫菜蛋白质含量高，非常容易消化，很合适老人食用。紫菜能够 防止身体衰退，它带有很多能够 减少危害碳水化合物的赖氨酸，有益于保护肝脏。
紫菜1/3是食物纤维，能够 维持肠胃健康，将致癌物排出来身体之外，非常有益于防止肠癌。由于紫菜中带有较丰富多彩的胆碱，常吃紫菜对记忆力衰落有改进功效。
原先，紫菜不仅是一种口味与众不同的美味可口，针对防止身体衰退也拥有 优良的作用。尤其是老人，要想更为长命得话，那麼日常生活就更应当多吃紫菜，给自己的身心健康大大加分。
接下去，为大伙儿详细介绍紫菜的美味可口菜谱。
紫菜类的营养餐食谱
紫菜思念卷
原料：紫菜、鸡脯肉、鸭蛋黄、腊肠、西兰花、酒、盐、白胡椒粉各小量、小麦面粉、水适当、蛋。
制做：鸡脯肉切成才条，加少量酒、盐、白胡椒粉腌十分钟。鸭蛋黄煮熟、揉散，制成长条形。腊肠或吐司先炸好，西兰花熟、漂凉、挤干水份。铺平1张紫菜，上面鸡蛋黄、西兰花、鸡脯肉、腊肠（或吐司），叠成圆柱状。紫菜卷沾上面浆，入锅中以文火慢炸至橙黄色，取下斜切开，排盘上菜。？
紫菜番茄蛋花汤
原料：番茄、紫菜、生鸡蛋、葱段、生抽酱油、盐、鸡精、芝麻油、香莱。
制做：番茄清洗，削皮，切割成细块。紫菜掰成小块。生鸡蛋打撒。炒菜锅滚油，下葱段炒出香味，再放进番茄块，煸炒一下，加生抽酱油，盐，炒匀，倒进三碗水（几个人就倒几碗水）。大火烧开后，煮一两分钟，依据口感是不是放盐，添加紫菜，维持火灾，淋入鸡蛋液。鸡蛋液淋入后，一沸开即关火，添加少量鸡精，芝麻油，香莱碎，搅拌起锅。
以颜色紫红色、无细沙残渣、干躁为宜；相反，品质就差。
无沙免洗、干躁、性价比高的紫菜，能够 用于立即拌凉菜。
若是紫菜残渣多、品质差，還是要提早泡开解决后食用。
返潮霉变的紫菜不能食用。
老人比不上就来试一下之上紫菜的营养餐食谱吧。
