老人吃藕的好处有什么呢？老人要留意饮食保健，要想搞好饮食保健，务必掌握一些科学饮食的专业知识。鲜藕能清热解毒解烦、止渴止呕、能祛瘀活血、醒酒蟹毒，适用温热病闹心口渴或吐衄等症。煮开茯苓功效甘温，能健脾养胃，益血补心，补五脏及虚劳病。
菏叶 味道微苦性平，鲜者解暑热，变枯者升发肠胃清阳，用以暑热口渴、头胀胸闷气短、小便赤黄、暑热胃脘痛等症。菏叶还具备降血脂功效。 藕节 为莲地下茎间的节，味甘涩，性平。炒黑焦存性叫藕节炭，具备收涩活血，兼具化淤作用，可用以各种各样出血症，尤其适合吐血咳血。对血小板低性紫癜有一定功效。但不适合性热出血症。
