1、总数:
每日选择2~3种不一样种类的水果200g~400g,留意选择暗红色、深咖啡色水果,如鲜红枣、柑桔、柿子饼、杏、山楂果、青芒、草莓苗等,还可适度选择野果子,如弥猴桃、刺梨、番茄、蓝莓干等,这种水果富含胡罗卜素、维他命C、叶酸片等维他命。但老人不适合一次进食很多水果,以防止造成血糖升高和消化道不适感,可选用“少量多次”的食用方法。
2、多选新鮮、完善的水果:
他们含有的营养元素一般比未熟水果高,比置放太久的水果更安全性。
3、方法:
牙齿不好的老人,吃水果时,可切割成薄块,一口一块有利于食用;也可捣烂做成水果泥或水果汁,现做现用;消化不良者可将水果煮开食用。
4、時间:
吃水果的時间视本人习惯性,是不是便捷、吃后觉得舒适等状况而定。餐前吃水果有益于操纵进食总产量,防止动能摄取过多,维持健康体重,也可选择在饭后和二餐中间食用。
5、留意:
甜瓜富含水份,夏天食用有消暑之功,但柿子饼不适合空肚食用,以其含的鞣质及柿胶酚,遇胃液即凝结成块,产生“柿石”,易造成胃结石。
6、不必吃烂掉发霉水果:
应选择外皮颜色明亮、新鮮、有香气的水果。若水果略微损坏,应除去氧化锌油以及周边超出3~4厘米处的一部分,烂掉的水果不能吃。
除此之外,老年人盆友在采用水果的情况下最好是尽可能选择应季健康保健水果,选择吃多种多样水果配搭食用不错,尽可能选择糖份低的水果。