老人保持身心健康，除开坚持运动锻练，也要调节日常饮食。或许你早已发觉基本上全部老人都喜爱喝小米粥和牛乳，确实，小米粥和牛乳被列入中老年健康食材中，是营养学家都认同的老人长命食材。老人饮食搭配要以杂粮和新鲜水果主导，水豆腐、大白菜虽然口味淡，但确是最好是的长命食材。
1、小米是老人的最好滋补品
老人最爱小米，把小米当做最好是的滋补养生上品。小米是稻谷削皮后的颗粒谷物，历年来就会有“五谷杂粮，稻谷为先”美誉。体弱多病得病的老人常见小米滋补养生人体。中华民族医药学觉得，小米益五脏，厚胃肠，充体液，壮骨筋，长全身肌肉。清朝一位名中医说：“小米最养人。熬小米粥时的米油胜于人参汤。”由此可见，长寿老人喜爱“米”很有些道理。
2、喜爱喝汤
从饮食结构看长寿老人无一讨厌喝汤。着名经济师马寅初和妻子张桂君，夫妇同时全是100岁老人，俩人特别是在喜爱喝汤。每日早上，把50克燕麦粉添加250克沸水，冲调2分钟即成粥。每天这般，从不间断。上海市的100岁老人苏局仙老先生，一日三餐喝小米粥，早中晚喝稀饭，下午喝稍稠粥，每餐定量分析为一浅碗，已产生习惯性。有人说：“喝汤全身舒服，对人体有利。”
3、真珠苞米当正餐
苞米，别称玉蜀黍、苞谷、真珠玉等，它与稻谷、麦子并称之为全球三大粮食作物，是全球认可的“金子农作物”，也是长寿老人不可或缺的正餐。美国针灸学会作过调查，发觉美国的土着住户印第安人没有一个血压高、没一个心肌梗塞。原来是吃老玉米吃的。科学家科学研究中发觉老玉米里带有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素E，因此不易产生血压高和心肌梗塞。从长寿老人的身体素质看，她们非常少有血压高和心肌梗塞，这与她们把吃玉米当做正餐息息相关。
4、水豆腐是老人喜爱的特色美食
老人们广泛爱吃豆腐。有人说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐消灾。”《随息居饮食谱》谓：“随处造出，穷富攸易，询素餐中众多掌教也。也可以入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
水豆腐主要成分是蛋白和大豆异黄酮。豆腐的功效具备养血、滋阴养血、减少血铅超标浓度值，保护肝脏，促进人体新陈代谢的作用，常吃豆腐有益于身心健康和大脑发育。老人常吃豆腐针对动脉硬化、骨质疏松症等症有优良的饮食疗法功效。
5、红萝卜是老人深爱物
胡萝卜素在高溫下也非常少毁坏，非常容易被身体消化吸收，随后转化成维生素D，因此能医治因欠缺维生素D而造成的红眼病和眼干燥症。胡萝卜素只能融解在植物油脂中才可以被身体消化吸收。因而，有工作经验的老人常把红萝卜切一片或丝同油炒，那样，胡萝卜素的保存率达到79%之上，切开煎炸，胡萝卜素保存率为81%，切开和肉一起炖，胡萝卜素的保存率达到95%。
6、迷上白菜
白菜，平时菜，老人，最钟爱。美味可口，荤素搭配两相宜，是冬季佳蔬，国画大师徐悲鸿老先生，有一幅刻意的白菜图，独论大白菜为“菜中之王”，并赞“百菜比不上大白菜”。
老人常说：“大白菜吃大半年，医生享悠闲。”由此可见，常吃白菜有益于却病延年。白菜带有矿物、维他命、蛋白、膳食纤维、胡萝卜素，还带有溶解致癌物亚硝酸糖酶。从药用价值作用说，白菜有健脾养胃、利肠、醒酒、利便、降血脂、清热解毒、抗癌等七大作用。
7、每天一斤奶
喝奶是长寿老人的广泛习惯性，尤其是定居在大城市的老寿星也是那样。
听说，美国目前25000名100岁老寿星，在其中80%为女士，他们的饮食结构是广泛喝奶。美国谚言表：“喝奶使人体骨骼坚。”100岁老寿星贝宁，每日喝二杯奶，有时候喝得大量，因此，她到100岁之时，仍沒有骨质疏松症征兆。
各代健康养生家都青睐小米粥，100岁老寿星老人坚持不懈每日喝二杯牛乳，而国画大师徐悲鸿老先生称大白菜是“菜中之王”，由此可见这种食材无论过去還是现如今全是大家心中中最健康养生的食材。
