1.龙眼肉粥:龙眼肉15克,红枣5枚,稻米100克,加冷水适量同煮为粥服食,若爱好甜品者,能加白糖适量同煮服食。能养宁心安神,健脾补血,适用心血不足之心慌气短,失眠症,记忆减退等。龙眼肉,别名元肉,桂元,为中医学脑宁智,健脾补血要药,《本经》言其“主安志,治食欲不振,久服强灵魂,聪慧益精神实质。”《滇南草本》言其“益血安神助眠,长智敛汗,健脾开胃健脾胃。”如同《老老恒言》言“龙眼肉粥健脾开胃悦脾,脑宁智,通神灵,安五脏,其效甚大。”
2.桑仁粥:桑仁30克(鲜者60克),江米60克,老冰糖少量,加冷水适量同煮为稀饭服食。可滋补养生肾脏,益气养血清目,适用肾脏虚损造成的头晕眼花,眼睛视力下降,耳呜等。桑仁也为滋补养生健壮,脑宁智佳果,《神农本草经》言其“止产渴,利五脏,通气血,让人聪慧生精神实质。”《随息居饮食谱》言其“滋肾脏,充血夜,袪风湿,息虚风,清虚热,聪耳清目,安魂镇魄。”对老年痴呆症有优良的饮食疗法功效。
3.核桃仁猪腰粥:核桃仁10枚,猪腰1个,稻米100克,调味品适量。将猪腰去躁腺,冼净,切细。先取稻米、核桃仁熬粥,待沸后加入猪腰及葱、姜、椒、盐等,煮至粥熟服食。可聪脑益智类。猪腰性温,可补肾壮阳益智类,核桃仁带有很多脂肪酸,益脑功效甚强,熬粥服食,为老人益脑益智类上品妙方。
4.首乌猪脑粥:首乌10克,猪脑1具,稻米100克,调味品适量。先将首乌水煎取汁,增加米烧开后,加入捣烂之猪脑及调味料,煮至粥熟服食。可益肾宁心,益脑安神助眠。首乌可益气养血益肝,锁精益寿延年;猪脑能够脏补脏,以形治形;核桃仁聪脑益智类,熬粥服食,对老年痴呆症,记忆力降低,心悸失眠等有良效。